論如何提升酒店管理的職業(yè)認(rèn)同感

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一、職業(yè)認(rèn)同感的概念

心理學(xué)研究認(rèn)為，職業(yè)認(rèn)同是人們對(duì)自己作為行業(yè)中一員這種的身份的一種歸屬感和依戀感，是對(duì)行業(yè)能夠給自己的未來提供一種美好的預(yù)期結(jié)果情感上的忠誠(chéng)度和自豪感。職業(yè)認(rèn)同感的存在，將直接影響人們?cè)诒拘袠I(yè)的就業(yè)決心，極大的減少人員的頻繁流動(dòng)。酒店行業(yè)是個(gè)勞力密集型的行業(yè)，人才的缺失將嚴(yán)重影響到酒店的發(fā)展及生存。因此，只有培養(yǎng)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感，才能保障整個(gè)行業(yè)的健康、持續(xù)、迅速的發(fā)展。

二、酒店專業(yè)學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感缺失的原因分析

1.酒店行業(yè)工作條件的影響。酒店工作時(shí)間長(zhǎng)、工作強(qiáng)度大、工資待遇低，并且沒有固定的休息。尤其是餐廳和客房的服務(wù)人員，工作環(huán)境臟、累、差。許多酒店對(duì)員工的養(yǎng)老、醫(yī)療、住房福利等方面不能給予較好的保障。2.社會(huì)對(duì)酒店服務(wù)人員的偏見。由于我國(guó)傳統(tǒng)教育理念的影響，社會(huì)上普遍認(rèn)為酒店工作是低等的工作，是伺候人服務(wù)人看別人臉色的工作。許多學(xué)生的家長(zhǎng)也對(duì)酒店專業(yè)的認(rèn)識(shí)不深，認(rèn)為酒店服務(wù)工作是不需要任何學(xué)歷都能從事的工作，所以不理解也不支持。3.學(xué)校對(duì)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同教育的不完善。許多院校在學(xué)生課程設(shè)置中，以理論課程為主，缺乏實(shí)訓(xùn)課程，甚至有的學(xué)校都沒有符合要求的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，因此不能給學(xué)生一個(gè)實(shí)景的工作環(huán)境。此外，在學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同的教育方面，也沒有花足夠的心思進(jìn)行學(xué)生職業(yè)認(rèn)可和歸屬感的引導(dǎo)和培養(yǎng)。在學(xué)生第三年實(shí)習(xí)期學(xué)校也放松了管理，完全把學(xué)生交給了企業(yè)，沒有進(jìn)行完善的跟蹤實(shí)習(xí)指導(dǎo)。4.學(xué)生自身認(rèn)識(shí)不到位。許多大學(xué)生在職業(yè)選擇中，總是眼高手低，不能對(duì)自己進(jìn)行正確的職業(yè)生涯規(guī)劃，工作中沒有足夠的耐心，不踏實(shí)，不愿從基層做起。

三、提升酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感的措施

1.學(xué)校應(yīng)重視學(xué)生職業(yè)規(guī)劃，健全學(xué)生職業(yè)教育體系。（1）培養(yǎng)樂觀心態(tài)，建立職業(yè)自信。酒店行業(yè)對(duì)人才更多的要求是踏實(shí)肯干、勤勞主動(dòng)、心態(tài)樂觀。學(xué)?？梢远嘟M織學(xué)生參加義務(wù)活動(dòng)，提高學(xué)生的服務(wù)意識(shí)。同時(shí)組織本專業(yè)的優(yōu)秀畢業(yè)生回校開講座，讓酒店專業(yè)的學(xué)生相信自己的職業(yè)前途，建立行業(yè)信心。（2）工學(xué)結(jié)合一體化，使學(xué)生提前適應(yīng)酒店工作。學(xué)校可以采取工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，與所在城市的酒店建立合作，周末或寒暑假組織學(xué)生進(jìn)行短期的實(shí)踐工作。一方面可以更加完善職業(yè)教育的教學(xué)模式，另一方面也提前讓專業(yè)的學(xué)生了解酒店工作崗位和工作狀況，提前適應(yīng)酒店工作環(huán)境。（3）重視氛圍的營(yíng)造，傳遞行業(yè)氣息。讓專業(yè)教師和學(xué)生在平常的課堂中都穿上職業(yè)裝，佩戴胸牌，儀容儀表嚴(yán)格按酒店要求，營(yíng)造職業(yè)氛圍。同時(shí)，在教室或走廊上張貼酒店行業(yè)發(fā)展的資訊，組織各種酒店服務(wù)技能比賽，選拔酒店之星，通過各種專業(yè)活動(dòng)營(yíng)造專業(yè)氛圍，傳遞專業(yè)氣息。（4）健全完善實(shí)習(xí)指導(dǎo)。集中實(shí)習(xí)地點(diǎn)安排專業(yè)的實(shí)習(xí)教師，傾聽學(xué)生的煩惱并進(jìn)行積極的引導(dǎo)，及時(shí)幫助學(xué)生解決實(shí)習(xí)中的問題。同時(shí)指導(dǎo)老師根據(jù)學(xué)生在實(shí)習(xí)期的主要問題做出總結(jié)，反饋于教學(xué)，讓教學(xué)更適應(yīng)實(shí)習(xí)就業(yè)，真正做到以就業(yè)為導(dǎo)向來安排教學(xué)。2.企業(yè)實(shí)施更人性化的管理，積極引導(dǎo)學(xué)生的酒店職業(yè)發(fā)展。（1）建立公平競(jìng)爭(zhēng)的薪金和獎(jiǎng)勵(lì)制度。企業(yè)應(yīng)該給予員工不低于同行業(yè)水平的工資，并且完善員工的養(yǎng)老醫(yī)療等社會(huì)保障。此外，設(shè)置績(jī)效獎(jiǎng)，在酒店完成規(guī)定營(yíng)業(yè)額的情況下給予員工相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，真正的把員工的薪資與酒店的發(fā)展聯(lián)系起來。同時(shí)也應(yīng)該重視精神方面的獎(jiǎng)勵(lì)，如每月的優(yōu)秀員工的評(píng)比、微笑大使的選拔等等。（2）適當(dāng)?shù)妮啀?。酒店在崗位設(shè)置時(shí)可以根據(jù)學(xué)生的能力情況和酒店的崗位變更的需求，適當(dāng)?shù)慕o部分優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生實(shí)行輪崗，一方面滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)目的，同時(shí)也體現(xiàn)酒店的人性化管理，鼓勵(lì)更多學(xué)生在崗位中突出表現(xiàn)，形成示范激勵(lì)作用。（3）完善的培訓(xùn)及晉升機(jī)制。對(duì)新進(jìn)的員工應(yīng)該實(shí)行至少一個(gè)月的相關(guān)培訓(xùn)，同時(shí)在工作期間也根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的問題及工作需要靈活的進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。對(duì)于酒店中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予一些外出行業(yè)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)及晉升機(jī)會(huì)，增加大家對(duì)職業(yè)的認(rèn)可。

四、結(jié)語

酒店行業(yè)是人才需求巨大的行業(yè)，而人才流失現(xiàn)象的嚴(yán)重，將嚴(yán)重影響行業(yè)的發(fā)展。只有學(xué)校、酒店和學(xué)生的共同努力，才能全面提升學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同，讓學(xué)生真正融入和熱愛專業(yè)，相信行業(yè)的發(fā)展，相信自己的職業(yè)未來，建立堅(jiān)定的行業(yè)歸屬感，才能真正的保證酒店行業(yè)的專業(yè)人才需求。

本文作者：鄒雪梅工作單位：江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游商務(wù)系